Carolina Jara, fundadora de Agroindustria AYC y creadora de AustralOx junto a su hermano y socio Ángel Urrutia, fue reconocida por desarrollar productos innovadores a partir de especies nativas de Aysén, con proyección en mercados internacionales.
Carolina Jara, empresaria de Coyhaique y fundadora de Agroindustria AYC, obtuvo el primer lugar nacional en la categoría Empresaria STEM del Premio InspiraTEC 2026, reconocimiento que distingue a mujeres que impulsan iniciativas vinculadas a la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas.
Junto a su hermano y socio, Ángel Urrutia, Jara ha desarrollado desde 2013 una trayectoria que combina emprendimiento, investigación e innovación para valorizar recursos naturales de la Patagonia. A través de AustralOx, la empresa desarrolla ingredientes funcionales y productos con valor agregado a partir de especies nativas, con exportaciones a Corea del Sur y nuevas oportunidades comerciales en exploración.
En este proceso, Agroindustria AYC contó con el apoyo de Corfo Aysén mediante el instrumento Innova Región, que permitió investigar y caracterizar especies como la nalca, el ñire y el cauchao, profundizando en sus propiedades mediante análisis especializados y generando antecedentes para desarrollar nuevos productos con potencial de exportación.
La iniciativa también se vincula con familias recolectoras, abriendo oportunidades para diversificar el aprovechamiento de los recursos locales y fortalecer la generación de valor desde el territorio.
“Este premio no es solo mío. Es el resultado de años de trabajo junto a mi hermano y socio Ángel Urrutia, con quien hemos construido nuestra empresa desde la Patagonia, innovando, investigando y poniendo en valor los Productos Forestales No Madereros (PFNM) de Aysén”, expresó Jara tras recibir el reconocimiento.
La empresaria destacó, además, el acompañamiento de instituciones como InspiraTEC, Corfo Aysén y ProChile Aysén en el desarrollo y proyección de la iniciativa.
Impulsado por la Subsecretaría de Economía y Empresas de Menor Tamaño, el Premio InspiraTEC busca visibilizar el liderazgo femenino en ámbitos científico-tecnológicos. En su décima edición, el reconocimiento a Carolina Jara destaca el aporte de una empresa regional que transforma el conocimiento sobre especies nativas en productos innovadores con proyección comercial.
