En un paso decisivo hacia el futuro de la alimentación, IIMAS Food inauguró cinco nuevas plantas industriales de alta tecnología en Marchigüe, consolidándose como un actor clave en la transformación de la industria alimentaria nacional.
El nuevo complejo productivo incorpora tecnología de punta para el desarrollo de alimentos saludables basados en proteínas vegetales y bioprocesos, bajo exigentes estándares internacionales. Esta expansión no solo refuerza el posicionamiento de Chile en el ecosistema foodtech, sino que también impulsa la innovación, fortalece la agricultura local y promueve modelos productivos más sostenibles.
La inauguración convocó a representantes del sector público y privado, quienes participaron en un recorrido por las instalaciones, una experiencia culinaria en vivo y degustaciones que evidenciaron el potencial de los nuevos desarrollos.
“Este proyecto comenzó hace más de ocho años como una apuesta por la investigación y el desarrollo. Hoy, tras un largo camino que incluyó pruebas de concepto y escalamiento piloto, logramos consolidar capacidades industriales de nivel internacional”, afirmó Dayhana Digman, gerente general de la compañía.
Un factor determinante en este proceso fue el respaldo de Corfo, cuyo apoyo a través de programas tecnológicos permitió acelerar el desarrollo de soluciones innovadoras en el ámbito de los ingredientes y alimentos de base vegetal.
La materialización de este ambicioso proyecto implicó una inversión privada superior a los USD 8 millones, destinada a la construcción de infraestructura y al desarrollo de capacidades industriales avanzadas. Con ello, IIMAS Food se posiciona a la vanguardia en la producción de ingredientes funcionales y alternativas proteicas.
Este hito marca un antes y un después para la industria alimentaria chilena: una apuesta concreta por la sostenibilidad, la sofisticación productiva y la generación de valor desde los territorios, alineada con las tendencias globales que demandan alimentos más saludables y responsables.
